De bakbitch

The quarantine drink – Dalgona coffee

The quarantine drink – Dalgona coffee Waar ik me zoal mee bezig houd tijdens deze (hopelijk bijna afgelopen quarantaine)? Sippin’ dalgona coffee all day long! Ik had het al een paar keer voorbij zien komen en had netjes de verleiding… Continue Reading →

Zoete appelpizza – Appelgalette met karamelsaus

Zoete appelpizza – Appelgalette met karamelsaus Als je je lichaam eens goed wilt verwarren, dan is deze appelgalette de perfecte manier. Is het een pizza? Neen! Het lijkt natuurlijk op een pizza maar op deze galette komt absoluut geen tomatensaus…. Continue Reading →

Let it snow! – Chocolade snowball koekjes

Let it snow! – Chocolade snowball koekjes Koekjes zijn mogelijks mijn favoriete dingen op deze wereld. Je kan ze snel meenemen als je langs de doos wandelt, hebt geen afwas en je hebt maar twee vingers nodig om ze op… Continue Reading →

For all the minions – Zachte bananenkoekjes

For all the minions – Zachte bananenkoekjes Om de een of andere reden blijven er hier altijd bananen over, die dan te rijp zijn om zo op te eten. Het spreekt dan ook voor zich dat ik fan ben receptjes… Continue Reading →

Klassieker der klassiekers – Petit-beurretaart

Klassieker der klassiekers – Petit-beurretaart I’m a sucker voor klassiekers. En wat is er nu nog klassieker dan petit-beurretaart. Elke oma, mama, tante of zus heeft er wel eens eentje gemaakt. Maar heb je nog geen vast familierecept waar je… Continue Reading →

Bananencupcakes met nutella – Bake off alf 7

Bananencupcakes met nutella- Bake off alf 7 Aangenaam verrast keek ik naar de bake off opdrachten van deze aflevering. Cupcakes! Het beste wat er is! Altijd de perfecte hoeveelheid voor een tussendoortje (oké uiteindelijk net iets teveel, maar dus perfect… Continue Reading →

Zwaantjes – Bake off alf 6

Zwaantjes – Bake off alf 6 Oh no! Deze aflevering is Lorentia terug naar Genk gestuurd. Damn! I liked her! Maar ik kon me gelukkige troosten met een portie van mijn favoriet gebak. Soezendeeg. En dat dan nog wel in… Continue Reading →

Chocolade wafels – Bake off alf 5

Chocolade wafels – Bake off alf 5 Wat is er nog beter dan wafels? Juist ja! Chocolade wafels! Deze zijn net als gewone vanillewafels lekker zacht maar dan met chocoladesmaak. Alweer een super makkelijk receptje ook. De wafels blijven in… Continue Reading →

Soepstengels – Bake off alf 4

Soepstengels – Bake off alf 4 Zo leuk om niet altijd zoet te bakken maar af en toe ook iets hartig! Ik ben verzot op lekkere smeuige soep. Lees zonder stukjes en brokjes. Daarvoor zorgt de courgette in deze smaakvolle… Continue Reading →

Mergpijpjes – Bake off alf 3

Mergpijpjes – Bake off alf 3 Heel erg enthousiast was ik over deze aflevering eerlijk gezegd niet. Tot ik op het idee kwam om een alternatieve versie van de mergpijpjes te maken. Ik heb namelijk niet zo graag marsepein en… Continue Reading →

Pavlova – Bake off afl 2

I pav-love-a you – Bake off afl 2 – Pavlova Oelala bij de 2de aflevering was het een moeilijk keuze! Oorspronkelijk ging mijn voorkeur uit naar tarte tatin maar toen ik de laatste aardbeitjes in de winkel zag liggen, kon… Continue Reading →

Spritskoeken – Bake off afl 1

That’s the sprits-it! – Bake off alf1 – Spritskoeken Het is weer tijd voor Bake off vlaanderen! Vorig jaar heb ik van elke aflevering een baksel uitgeprobeerd en dat doe ik dit jaar super graag opnieuw! Uit de eerste aflevering… Continue Reading →

 Espresso yourself – Mokkamousse met speculaas 

 Espresso yourself – Mokkamousse met speculaas  Alweer een klassieke smaak, ik heb nu eenmaal een zwak voor zo’n smaken. Deze mokkamousse met speculaas is dan ook snel het favorietje van veel mensen die er van proefde. De combo van mokka… Continue Reading →

You are berry special! – Aardbeientaartjes

You are berry special! – Aardbeientaartjes Alweer een klassieker! Maar dat zijn de beste natuurlijk. Ik vind ze er prachtig uit zien, deze aardbeientaartjes. En ze smaken net zo lekker als ze eruit zien. Licht en luchtig zijn ze niet… Continue Reading →

What’s poppin? – poppy seeds lemon muffins

What’s poppin? – poppy seeds lemon muffins Het lijkt misschien een rare combo. Poppy seeds aka maanzaad in een zoet gebakje zoals lemon muffins. Maar geloof me! Het werkt. Het maanzaad geeft de citroen muffins letterlijk een extra pop! De… Continue Reading →

White chocolate matters – Witte chocolade moelleux

White chocolate matters – Witte chocolade moelleux Ik geef toe, er is niets beter dan een goede chocolade moelleux. Maar deze witte variant komt toch aardig goed in de buurt! Deze versie is natuurlijk een stuk zoeter en niet te… Continue Reading →

Rice and shine! – Rijsttaart

Rice and shine! – Rijsttaart Alweer zo een klassieker, rijsttaart. Lekker smeuïg en vol van smaak. Ik werkte hem af met Italiaans schuim maar je kan eindeloos variëren. Doe er bijvoorbeeld wat limoensap door, of wat zwarte chocolade op het… Continue Reading →

Kom soes, soes! – Chocolade soezen

Kom soes, soes! – Chocolade soezen Eclairs zijn echt wel een van mijn favorietjes! Zowel om te eten als om te maken. Ik maakte kleinere versies van de eclairs met een extra dosis chocolade, wantja, chocolade! <3 Een portie opgeklopte… Continue Reading →

Knibbel en knobbel – Crumble puddingcake

Knibbel en knobbel – Crumble puddingcake Hier in Limburg hebben we de lekkerste specialiteiten. Een van mijn favorieten; knobbelvlaai, knibbeltaart of kruimeltaart. Noem het hoe je wil, maar het komt neer op een puddingvlaai met een crumble bovenop. Het meeste… Continue Reading →

Specumisu – Tiramisu met speculaas

Specumisu – Tiramisu met speculaas Mmm, een goeie tiramisu, iets beter bestaat er niet toch? Zeker als je je bedenkt dat het zo makkelijk en snel te maken is. Een kleine twist aan dit gerecht maakt van deze klassieker eigenlijk… Continue Reading →

« Older posts

© 2020 De bakbitch — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑